Lagerverwaltung¶

Die Lagerverwaltung führt Bestände über ein Hauptlager und beliebig viele Unterlager — den Kühlschrank jeder Theke, die Küche, das Getränkelager im Keller. Jeder Verkauf bucht automatisch ab, auch über Rezepturen (ein Cocktail zieht Rum und Cola anteilig von ihren Flaschen). Dazu kommen Lieferanten, Bestellungen, Wareneingang, Inventur und ein Buchungsjournal zur Nachverfolgung der Bestandsbewegungen.

Admin → Lager · Freischaltung: Admin → Einstellungen → Betrieb → Module → Lagerverwaltung

Auch ohne Lagermodul den Überblick behalten

Sie brauchen keine Bestandsführung? Dann lassen Sie das Modul aus und nutzen die Renner/Penner-Berichte: Verkaufte Mengen je Artikel zeigen, was nachbestellt werden muss — für viele kleine Betriebe reicht das völlig.

Ich möchte … – hier geht es weiter¶

Sie kommen mit einer Aufgabe? Dann suchen Sie sie hier. Antworten auf einzelne Fragen („Warum zeigt der Bestand Minus?“) stehen gesammelt in Antworten auf häufige Fragen.

Ich möchte …	Dann lesen Sie
das Lager zum ersten Mal einrichten	Lager einrichten und die Reihenfolge weiter unten
wissen, was heute zu klären ist	Überblick und Einrichtung
eine kurze Antwort auf eine einzelne Frage finden	Antworten auf häufige Fragen
einen Artikel mit Bestand führen	Artikel mit Bestand
für viele Artikel Lager, Mindest- und Sollbestand oder Standardlieferant auf einmal ändern	Massenänderung
ein Gericht oder einen Cocktail aus Zutaten abbuchen lassen	Rezepturen und Kalkulation
Sauce, Teig oder Abgefülltes auf Vorrat herstellen	Eigenprodukte herstellen
Ware bestellen und die Lieferung einbuchen	Bestellen und Wareneingang
die Lieferung mit Scanner oder Lieferdatei erfassen	Scannen, Entwurf und Lieferdatei
bei der Annahme Temperatur und Zustand dokumentieren	Wareneingangskontrolle (HACCP)
sehen, was bald abläuft, und eine Charge zurückverfolgen	Chargen und Mindesthaltbarkeit
Ware an den Lieferanten zurückgeben oder eine Rechnung prüfen	Retoure und Einkaufsprüfung
Mengenrabatt und Fracht beim Bestellen berücksichtigen	Staffelpreise und Fracht
Nachschub für die Theke anfordern oder Bruch buchen	Lager an der Kasse
zählen – das ganze Lager oder nur einen Teil	Inventur und Berichte
sehen, was zu lange liegt oder welche Gerichte zu wenig verdienen	Reichweite, Rezeptkontrolle, Veranstaltung
für eine Feier oder ein Catering einkaufen	Veranstaltungen planen
eine Abbuchung nachholen, die nicht durchgelaufen ist	Fehlende Abbuchungen nachholen
festlegen, wie streng das Lager arbeitet	Einstellungen im Lager

Einrichtung in der richtigen Reihenfolge¶

Wer von oben nach unten arbeitet, vermeidet die meisten Rückfragen. Ein kleiner Betrieb schafft die Schritte 1 bis 6 an einem Nachmittag.

Modul einschalten (Admin → Einstellungen → Betrieb → Module → Lagerverwaltung) – Lager einrichten.
Lieferanten anlegen (Admin → Lieferanten; Name und E-Mail genügen zum Start).
Artikel anlegen oder importieren und bei jedem Artikel, der Bestand haben soll, Bestand verfolgen einschalten; Einheit und Inhalt prüfen – Artikel mit Bestand.
Lieferanten und Gebinde am Artikel hinterlegen (damit der Bestellvorschlag weiß, bei wem und in welcher Packung bestellt wird).
Mindest- und Sollbestand festlegen – einzeln, per Import oder für viele Artikel mit der Massenänderung.
Anfangsbestand buchen: Vorhandene Ware einmal als Wareneingang erfassen, per Inventur zählen oder per Import eröffnen.
Nur bei Bedarf: weitere Lagerorte (Theke, Küche) anlegen und Arbeitsplätze zuordnen.
Nur bei Bedarf: Rezepturen für Gerichte und Cocktails, danach Eigenprodukte.
Rechte vergeben: wer sieht, bucht, bestellt, zählt.
Probeverkauf: einen Artikel an der Kasse verkaufen, im Reiter Bestand prüfen, dass er sich um die richtige Menge verringert, und den Verkauf stornieren.

Erst danach lohnen sich die Extras: Chargen und MHD, Wareneingangskontrolle, Staffelpreise, Veranstaltungen, Reichweite-Auswertung.

Was ist optional – und was braucht Modul, Lizenz oder Recht?¶

Funktion	Braucht
Lagerverwaltung insgesamt	das Zusatzmodul Lagerverwaltung in der Lizenz und der Schalter unter Admin → Einstellungen → Betrieb → Module
Mehrere Lagerorte, Rezepturen, Herstellen, Staffel	nur das Lagermodul; alles ist freiwillig – ohne Eintrag ändert sich nichts
Chargen und MHD	nur das Lagermodul; je Artikel einzuschalten (Chargen und MHD führen)
Wareneingangskontrolle (HACCP)	das Modul HACCP mit eingeschaltetem HACCP, eine aktive Checkliste der Kategorie „Wareneingang“ und die Lager-Einstellung dazu
Fracht, Freihaus-Grenze, Seriennummern, Lieferscheine, Packtisch, Reklamation	zusätzlich das Modul Warenwirtschaft
Lieferschein per KI lesen	Einstellung im Lager, ausdrückliche Einwilligung
Massenänderung	Recht zum Bearbeiten von Artikeln; für die Lagerzuordnung zusätzlich das Recht Lagerorte & Lieferanten
Teilinventur, Inventur	Recht Inventur
Bestellungen, Veranstaltungen	Recht Bestellungen
Rezeptkontrolle (Reiter Rezepte)	Bestände einsehen und Artikel bearbeiten

Fehlt Ihnen ein Reiter oder ein Knopf, liegt es fast immer an einem Recht oder an einem nicht eingeschalteten Modul. Welche Rechte es gibt, steht in Lager einrichten, Schritt 5.

Einführung in die Lagerwirtschaft¶

Die Kasse weiß, was verkauft wurde. Die Lagerverwaltung verbindet diesen Verkauf mit der Ware im Regal: Was ist angekommen? Was wurde verbraucht? Was liegt an welcher Theke? Was muss wieder bestellt werden?

Dafür ist entscheidend, dieselbe Ware durch alle Schritte hindurch wiederzuerkennen. Der Lieferant liefert einen Karton, im Lager stehen einzelne Flaschen und das Rezept verbraucht Zentiliter. Diese drei Angaben gehören zusammen; sie sind keine drei verschiedenen Bestände.

Ein Beispiel vom Einkauf bis zur Inventur¶

Ein Betrieb kauft Rum in Kartons mit sechs Flaschen. Jede Flasche enthält 70 cl. Ein Cocktail verbraucht 4 cl Rum.

Anlegen: Ein Einkaufsartikel „Rum 0,7 l“ führt den Bestand in Flaschen. Sein Inhalt ist 70 cl. Am Lieferanten wird ein Karton mit sechs Flaschen hinterlegt.
Bestellen: Zwei Kartons bestellen bedeutet zwölf Flaschen erwarten. Die Bestellung allein legt noch keine Ware ins Lager.
Annehmen: Kommt erst ein Karton, wird zunächst dieser eine Karton als Wareneingang gebucht. Im Lager stehen danach sechs Flaschen; der zweite Karton bleibt als Restlieferung offen.
Verteilen: Zwei Flaschen wandern vom Hauptlager an die Bar. Danach liegen vier im Hauptlager und zwei an der Bar. Insgesamt sind weiterhin sechs Flaschen im Haus.
Verkaufen: Ein Cocktail an der Bar entnimmt dort 4/70 Flaschen Rum. Der Flaschenbestand darf deshalb Nachkommastellen enthalten. Eine angebrochene Flasche zählt weiter zum Bestand.
Verlust erfassen: Eine zerbrochene Flasche wird mit dem Grund „Bruch“ ausgebucht. Der Verlust erscheint getrennt vom Verkauf.
Zählen: Bei der Inventur werden die tatsächlich vorhandenen Mengen geprüft. Eine Differenz wird als Korrektur dokumentiert.

Das gleiche Prinzip gilt für eine Küche: Einkauf im Sack, Bestand in Kilogramm und Rezeptmenge pro Portion. Ein Händler arbeitet häufig direkt mit Stückzahlen und benötigt keine Rezeptur.

Welche Artikel brauchen einen eigenen Bestand¶

Einkaufsartikel sind Waren, die tatsächlich eingelagert werden: etwa Rum, Saft, Mehl oder eine verkaufbare Wasserflasche. An diesen Artikeln wird „Bestand verfolgen“ aktiviert.

Rezeptartikel beschreiben die Zusammensetzung einer Speise oder eines Getränks. Ein frisch gemischter Cocktail braucht normalerweise keinen eigenen Regalbestand: Seine Zutaten werden über das Rezept entnommen. Der Cocktail bleibt ein normal verkaufbarer Artikel. Mit „Bestand verfolgen“ wird der Rezeptartikel dagegen als fertige Lagerware behandelt: Der Verkauf verbraucht nur seinen eigenen Bestand. Aktivieren Sie dies für vorbereitete Eigenprodukte und bauen Sie den Fertigbestand über Herstellen auf. Die Zutaten werden dann bei der Herstellung entnommen.

Eine Komponente ohne Bestandsführung wird nicht als eigener Lagerverbrauch geführt. Legen Sie deshalb zuerst die Einkaufsartikel richtig an und stellen Sie erst danach die Rezepte zusammen. Die Kalkulation hilft, fehlende Angaben zu erkennen.

Bestände sind je Lager getrennt¶

Ein Lagerort ist eine getrennt gezählte Warenmenge. Ein Kühlschrank braucht nur dann einen eigenen Lagerort, wenn sein Bestand gesondert geführt werden soll. Ein kleiner Betrieb kann mit dem Hauptlager beginnen.

An jedem Arbeitsplatz wird festgelegt, aus welchem Lager seine Verkäufe entnommen werden. Ohne Zuordnung verwendet DiKAS das Hauptlager. Liegt Ware physisch an der Bar, während Verkäufe aus dem Hauptlager abgebucht werden, passen die Lagerbestände trotz richtiger Gesamtmenge nicht zusammen. Stimmen Sie deshalb Arbeitsplatzzuordnung und tatsächliche Warenverteilung aufeinander ab.

Umlagern verschiebt Ware innerhalb des Betriebs. Bestellen beschafft Ware von außen. Anfordern bittet beispielsweise das Hauptlager um Nachschub für die Theke. Diese Vorgänge haben unterschiedliche Aufgaben und sollten nicht als Ersatz füreinander verwendet werden.

Mengen und Preise richtig verstehen¶

Angabe	Beispiel	Bedeutung
Lagereinheit	Flasche	So wird der Bestand des Artikels geführt
Inhalt	70 cl je Flasche	So viel steckt in einer Lagereinheit
Rezeptmenge	4 cl	So viel wird für eine Portion gebraucht
Bestellgebinde	Karton mit 6 Flaschen	So viel liefert eine Bestelleinheit
Einkaufspreis je Gebinde	60 für den Karton	Daraus ergeben sich 10 je Flasche, jeweils netto
Durchschnitts-Einkaufspreis	Durchschnitt der eingelagerten Ware	Grundlage des aktuellen Bestandswerts

Verwenden Sie für den Einstieg in Rezepten dieselbe Inhalts-Einheit wie an der Zutat, beispielsweise 4 cl bei 70 cl Flascheninhalt. Kontrollieren Sie beim Einkauf immer, ob der eingetragene Preis für eine Flasche oder für den ganzen Karton gilt. Die ausführlichen Beispiele stehen unter Artikel mit Bestand und Rezepturen und Kalkulation.

Mindestbestand und Sollbestand¶

Der Mindestbestand ist die Schwelle, unter der Nachschub nötig wird. Der Sollbestand ist die Menge, bis zu der aufgefüllt werden soll. Bei einem Istbestand von vier Flaschen, einem Mindestbestand von zehn und einem Sollbestand von dreißig fehlen zunächst 26 Flaschen bis zum Ziel. Bei einem Karton mit sechs Flaschen muss in ganzen Kartons bestellt werden: fünf Kartons enthalten dreißig Flaschen.

Ein sinnvoller Mindestbestand deckt die Zeit bis zur nächsten Lieferung ab. Wählen Sie den Sollbestand so, dass die Ware bis zum nächsten Einkauf reicht, aber Lagerplatz und Haltbarkeit nicht überfordert werden. DiKAS kennt den tatsächlichen Tagesbetrieb nur so gut wie die gebuchten Warenbewegungen und gepflegten Regeln. Prüfen Sie einen Bestellvorschlag deshalb vor der Bestellung.

Der Mindest-/Sollbestand am Artikel dient dem Hauptlager. Für weitere Lagerorte werden eigene Regeln gepflegt. Eine eigene Lagerregel hat dort Vorrang. Bei einem kleinen Sortiment genügt es, die wichtigsten Einkaufsartikel zu pflegen; bei großen Sortimenten empfiehlt sich eine schrittweise Einrichtung nach Warengruppen.

Ein guter Ablauf im Tagesgeschäft¶

Vor dem Betrieb: Neue Lieferungen mit dem Lieferschein vergleichen und nur tatsächlich angenommene Ware einbuchen. Anschließend Ware an die benötigten Lagerorte umlagern. Fehlbestände und offene Restlieferungen prüfen.

Während des Betriebs: Verkäufe verbrauchen Waren automatisch. Bruch, Verderb und Eigenverbrauch möglichst sofort mit passendem Grund erfassen. Nachschub für die Theke anfordern und beim Erhalt bestätigen. Eine manuelle Korrektur dient zum Bereinigen eines unklaren Bestands; für einen bekannten Verlust ist die Verlustbuchung aussagekräftiger.

Nach dem Betrieb: Auffällige Minusbestände und große Verluste prüfen, offene Lieferungen kontrollieren und bei Bedarf bestellen. Inventuren in einer ruhigen Zeit durchführen. Eine Inventur zählt das ganze Lager oder – als Teilinventur – nur einen Teil davon, zum Beispiel die teuren Artikel (Klasse A), eine Warengruppe oder nur die Artikel, die wieder fällig sind (Teilinventur). Während der Zählung bis zum Abschluss im betroffenen Lager weder verkaufen noch Ware verschieben oder annehmen: Gab es seit dem Start eine Bewegung, lehnt DiKAS den Abschluss ab, und die Inventur muss neu gezählt werden.

Regelmäßig: Das Lager in festen Abständen zählen; der Bestand zeigt, welche Artikel häufig abweichen. Im Lagerbericht Mengen und Werte vergleichen. Eine Differenz erklärt noch nicht ihre Ursache: Mögliche Gründe sind ein fehlender Eingang, die falsche Arbeitsplatzzuordnung, nicht erfasster Bruch oder eine unpassende Rezeptmenge.

Was ein Minusbestand bedeutet¶

DiKAS lässt Verkäufe auch bei fehlendem Bestand zu. Ein Minusbestand zeigt deshalb einen Klärungsbedarf an. Prüfen Sie zuerst die letzte Lieferung, das verwendete Lager und die Rezeptmenge. Erhöhen Sie den Bestand nicht pauschal, bevor die Ursache bekannt ist; sonst bleibt das eigentliche Problem bestehen.

Ein Storno mit unversehrter Ware kann eine Entnahme zurücknehmen. Bereits zubereitete oder verdorbene Ware wird dadurch physisch nicht wieder nutzbar. Wählen Sie den passenden Stornogrund und erfassen Sie den Verlust entsprechend Ihrem Betriebsablauf.

So beginnen kleine und größere Betriebe¶

Starten Sie mit einer überschaubaren Warengruppe, beispielsweise Getränken. Pflegen Sie Einheit, Inhalt, Lieferant und Gebinde, erfassen Sie einen geprüften Anfangsbestand und testen Sie einen Verkauf mit anschließendem Storno. Erst wenn die Mengen nachvollziehbar stimmen, folgen weitere Artikel und Rezepte.

Bei mehreren tausend Artikeln helfen klare Artikelnummern, einheitliche Bezeichnungen, Warengruppen und feste Zuständigkeiten. Der Artikelimport übernimmt Artikeldaten samt Bestandsführung, Mindest-/Sollbestand und Inhalt; Lieferantenartikel mit Gebinden, Rezeptzeilen und Anfangsbestände kommen über Lager-Beziehungen hinzu (siehe Lager einrichten). Beide Importe prüfen vorab und speichern bei Fehlern nichts. Auch danach gilt: Eine importierte Verkaufsliste ist noch keine eingerichtete Lagerwirtschaft — stichprobenartig kontrollieren, ob Einheiten, Gebinde und Rezepte stimmen.

Für normale Einkaufs- und Verbrauchsabläufe genügt die Lagerverwaltung. Seriennummern, Lieferscheine, Packtisch und Geräte-Reklamationen werden in der zusätzlichen Warenwirtschaft erklärt. Die Hygienedokumentation beschreibt Kontrollen wie Wareneingang und Kühltemperaturen; eine Temperaturkontrolle ersetzt keine Mengenbuchung.

Die Kapitel im Überblick¶

Kapitel	Für wen	Inhalt
Überblick und Einrichtung	Inhaber, Einrichter	Der erste Reiter: was heute Aufmerksamkeit braucht, Checkliste für die Einrichtung, Rezepturen prüfen
Lager einrichten	Inhaber, Einrichter	Modul einschalten, Artikel und Anfangsbestände importieren, Lagerorte anlegen, Arbeitsplätze zuordnen, Rechte vergeben
Artikel mit Bestand	Inhaber, Bürokraft	Bestand verfolgen, Einheit und Inhalt, Mindest-/Maximalbestand, Lieferant und Gebinde, die Bestandsliste, Massenänderung für viele Artikel
Rezepturen und Kalkulation	Küche, Bar, Inhaber	Rezeptur anlegen, die drei Mengeneinheiten, Prüfung beim Speichern, Wareneinsatz und Deckungsbeitrag
Eigenprodukte herstellen	Küche, Inhaber	Sauce, Teig oder Abgefülltes auf Vorrat herstellen: Zutaten entnehmen, tatsächliche Ausbeute einlagern, zurücknehmen
Bestellen und Wareneingang	Bürokraft	Lieferanten, Bestellvorschlag, Bestellung senden, Lieferung annehmen (auch Teillieferung), Wareneingangskontrolle (HACCP)
Scannen, Entwurf und Lieferdatei	Lagerarbeit, Bürokraft	Mit Scanner erfassen, nichts geht verloren, Lieferdatei (CSV) und Lieferschein per KI als Vorschlag einlesen
Bestellung senden und Versandstand	Bürokraft	Bestellung per E-Mail an den Lieferanten, Versandstand, unklarer Ausgang
Retoure und Einkaufsprüfung	Bürokraft, Inhaber	Ware an den Lieferanten zurückgeben, Gutschrift an der Retoure erfassen, Lieferantenrechnung gegen Eingänge prüfen
Chargen und Mindesthaltbarkeit	Küche, Lager, Büro	Charge und MHD beim Wareneingang, älteste Ware zuerst, Warnliste, Rückverfolgung
Einstellungen im Lager	Inhaber	Wie das Lager arbeitet: Chargenpflicht, Einkaufspreis-Definition, Einkaufsprüfung, Korrekturrecht, Preise nur für Berechtigte, Inventur je Lager, Lieferschein per KI
Staffelpreise und Fracht beim Lieferanten	Einkauf, Büro	Mengenrabatt und Fracht im Bestellvorschlag berücksichtigen
Lager an der Kasse	Theke, Küche	Bestand ansehen, Nachschub anfordern, Bruch buchen, Ware annehmen
Fehlende Abbuchungen nachholen	Inhaber, Bürokraft	Offene oder gehaltene Verkaufsabbuchungen erkennen und sicher nachbuchen
Inventur und Berichte	Inhaber, Steuerberater	Inventur zählen und abschließen, Teilinventur, „zuletzt gezählt“, Lagerbericht, Buchungsjournal
Reichweite, Rezeptkontrolle, Veranstaltung	Inhaber, Küchen- und Einkaufsleitung	Was zu lange liegt, welche Gerichte zu wenig Marge haben, was für eine Veranstaltung gebraucht wird
Veranstaltungen planen	Küchen- und Einkaufsleitung	Veranstaltung speichern, prüfen ob die Ware rechtzeitig kommt, im Bestellvorschlag mitrechnen (Option)

Grundbegriffe¶

Begriff	Bedeutung
Lagerort	Ein Ort mit eigenem Bestand: Hauptlager, Theke 1, Küche …
Arbeitsplatz-Lager	Jedem Arbeitsplatz lässt sich ein Lager zuordnen. Verkäufe an diesem Arbeitsplatz buchen von dort ab; ohne Zuordnung vom Hauptlager.
Lagereinheit	Die Einheit, in der gezählt wird (Flasche, Stück, kg) — am Artikel hinterlegt.
Inhalt je Einheit	Inhalt einer Lagereinheit (z. B. Flasche = 0,7 l) — Grundlage der Rezeptur-Umrechnung.
Gebinde	Bestelleinheit beim Lieferanten (z. B. Kiste à 20 Flaschen) mit eigenem Einkaufspreis.
Min / Soll	Pro Lager und Artikel: Unter Min wird nachgefordert, aufgefüllt wird bis Soll.
Mindestbestand	Die Schwelle: Fällt der Bestand darunter, braucht der Artikel Nachschub.
Sollbestand	Die Zielmenge: Bis dahin wird aufgefüllt.
Istbestand	Die Menge, die laut Buchungen gerade im Lager steht.
Charge	Eine Lieferung eines Artikels mit eigener Nummer (vom Lieferschein oder Etikett). Damit lässt sich später sagen, woher die Ware kam und wohin sie ging.
MHD	Mindesthaltbarkeitsdatum – bis dahin ist die Ware mindestens haltbar.
FEFO	„First expired, first out“: Zuerst geht die Ware mit dem frühesten MHD hinaus. DiKAS wählt das beim Verkauf selbst.
Reichweite	Wie viele Tage der heutige Bestand beim bisherigen Verbrauch hält.
Staffelpreis	Mengenrabatt des Lieferanten: Ab einer bestimmten Zahl Gebinde gilt ein günstigerer Preis.
Teilinventur	Eine Zählung, die nur einen Teil des Lagers erfasst (zum Beispiel nur Klasse A). Alles andere bleibt unverändert.
Fertigbestand	Bestand eines selbst hergestellten Artikels (zum Beispiel Sauce), der auf Vorrat liegt.

Die drei Grundregeln¶

Diese drei Sätze ersparen die meisten Rückfragen

Der Bestand ändert sich erst, wenn die Buchung ausgeführt wird. Eine angelegte Buchung ändert nichts.
Negative Bestände sind zugelassen — der Verkauf wird nie blockiert. Ein rotes Minus ist ein Hinweis, kein Fehler des Programms.
Der Mindestbestand am Artikel wirkt nur im Hauptlager. In jedem anderen Lager zählt die Regel, die Sie dort hinterlegt haben.

Die Reiter im Admin-Bereich¶

Admin → Lager öffnet mit dem Reiter Überblick. Welche Reiter ein Mitarbeiter sieht, hängt von seinen Rechten ab; Chargen erscheint erst, wenn ein Artikel Chargen führt.

Reiter	Wozu	Recht	Beschrieben in
Überblick	Was heute zu klären ist, Einrichtungs-Checkliste	Bestände einsehen	Überblick und Einrichtung
Bestand	Bestände je Lager mit Ø-Einkaufspreis und Bestandswert; Zeilen-Aktionen für Verlust, Umlagerung und Korrektur	Bestände einsehen	Artikel mit Bestand
Chargen	Warnliste und Verlauf je Charge	Bestände einsehen	Chargen und Mindesthaltbarkeit
Buchungen	Buchungsjournal, manuelle Buchungen, offene Abbuchungen	Bestände einsehen	Inventur und Berichte
Anforderungen	Nachschub-Anforderungen der Theken	Bestände einsehen	Lager an der Kasse
Herstellen	Eigenprodukte auf Vorrat herstellen	Buchungen/Anforderungen	Eigenprodukte herstellen
Bestellungen	Lieferanten-Bestellungen, Bestellvorschlag, Veranstaltungsbedarf	Bestellungen	Bestellen und Wareneingang
Inventur	Zähllisten und Abschluss	Inventur	Inventur und Berichte
Rezepte	Marge, Preisabweichung und Preisalter aller Rezepte	Artikel bearbeiten	Reichweite, Rezeptkontrolle, Veranstaltung
Lagerorte	Lager anlegen und Min-/Soll-Regeln pflegen	Lagerorte & Lieferanten	Lager einrichten

Mit dem Modul Warenwirtschaft kommen die Reiter Geräte, Lieferscheine, Packtisch, Reklamationen und Statistik dazu (siehe unten). Die Einstellungen des Lagers stehen nicht hier, sondern unter Admin → Einstellungen → Betrieb → Lager (Expertenmodus) — siehe Einstellungen im Lager.

Lieferanten stehen unter Verwaltung

Den Lieferantenstamm pflegen Sie unter Admin → Lieferanten — dort in einer Maske mit Stammdaten, Konditionen, Bankverbindung, Buchhaltung, zugeordneten Artikeln und den Belegen des Lieferanten. Im Lager gibt es dafür keinen eigenen Reiter.

Mehr als Bestände: die Warenwirtschaft¶

Betriebe, die Ware weitergeben statt sie zu verbrauchen — Handel, Werkstatt, Versand —, schalten zusätzlich das Modul Warenwirtschaft frei. Dann kommen fünf Reiter dazu: Geräte, Lieferscheine, Packtisch, Reklamationen und Statistik.

Thema	Kapitel
Was das Modul kann und wie es freigeschaltet wird	Warenwirtschaft — Übersicht
Konditionen und Lieferantennummer	Lieferanten mit Konditionen
Geräte einzeln führen, Garantie, Kundenkopplung	Seriennummern
Lieferschein mit Nummer, PDF und Storno	Lieferschein
Packtisch, Teillieferung, Sendungsnummer	Packen und Versand
Rückläufer, Garantieprüfung, Entscheid	Reklamation
Bündel aus mehreren Artikeln	Sets
Kennzahlen und Lieferzeiten	Statistik

Für einen reinen Gastronomiebetrieb ist das Modul nicht nötig: dort verbraucht die Küche die Ware, und das erledigt die Lagerverwaltung allein.

Nächster Schritt¶

Lager einrichten — der Startpunkt für einen neuen Betrieb
Lieferanten verwalten — der Lieferantenstamm unter Verwaltung
Warenwirtschaft — für Handel, Werkstatt und Versand